イカとブロッコリーのサラダ

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最近はなにかと料理にレモンの皮使うことが好きです。
できるだけワックス・農薬不使用ものを選びます。

ブロッコリーはSTAUBで蒸し茹でにして、イカはグリル。

レモンの香りのオリーブオイルをぐるりと塩をぱらぱら、つぶつぶマスタードをちょんちょんと、
最後にレモンの皮を千切りしたものを散らします。

キリッと冷えた白ワインに合う一品ができました。


::使用した食材::
インティーニ EXVオリーブオイル リモーネ
ヴェルトンヌの塩の花
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# by porca | 2015-05-15 18:40 | 料理 | Comments(2)